食材
猪蹄500g，白醋5g，姜2片
方法
1猪蹄洗净备用。
2锅里放入适量清水。
3开火，把洗净的猪蹄放入清水中。
4放入姜和白醋，如果不放白醋也可以，但去腥效果会差些。
5把猪蹄和水一起煮开。
6记得盖上锅盖煮开后，改小火多煮一会儿。
7把煮过猪蹄的水倒掉不要，放入清水再把猪蹄煮熟即可。
8最后将猪蹄捞出即可，这样做出来的清水猪蹄一点都不会腥，就可以直接沾酱吃了。
东北白水煮猪蹄做法
主要食材
猪蹄约800g，猪后腿
辅料
辣椒、蒜片、香叶、姜片5—6片（适量）
调料
酱油、老抽、鸡粉、冰糖、盐（适量）
做法
1、猪蹄洗净后，氽水，氽水时放入两片姜片
2、氽过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水
3、猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内，放入刚没过猪蹄的水量即可，煲40分钟
4、白白糯糯的猪蹄炖好了，煲软糯的猪蹄小心的捞起
5、用剪刀沿着事先剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块
6、装碟即可[1]
