无色。硝酸碘为碘的正离子化合物，无色，I3+。硝酸碘显示出了金属性质，之所以会这样，是因为I处于周期表中非金属边缘，原子半径较大，所以虽然是非金属，但是却表现出一定的金属性。

但是由于硝酸碘强烈的水解性，其制取也较困难，需要无水环境，比如在硝酸中加入五氧化二磷，还需浓硫酸脱水作用，才可制取。其类似化合物还可生成硫酸盐，高氯酸盐等强酸盐。硝酸碘在其中都表现了一定的金属性。