回答:可以。从市场上买回的活鱼，大多都是饲料喂养的，鱼腥味，鱼土味很浓，蒸出的鱼腥味重很难吃。香菜则清香丶辛辣丶味浓重，有很好的去除鱼腥味的作用，。将鱼蒸成七成熟時淋上蒸鱼油丶放入香莱，再蒸5分钟即可端出上桌，此时闻其鱼香扑鼻。