能吃

腿上有毛的螃蟹是河蟹，能吃。河蟹又被人俗称为“毛蟹”，它的体型较大，背甲一般在七厘米左右，因为脚爪上总是长满了绒毛，所以才得名“毛蟹”，平时基本上都是活动于江河湖泊之中，所以也得名河蟹。河蟹清蒸好吃，做起来简单，吃起来比较原汁原味。把活的河蟹放入锅中，再在其中倒入适量清水扣盖浸泡20分钟左右，反复几次清洗河蟹。