柠檬是酸的，好的柠檬色泽均匀、湿润不刺眼表面平滑在观察时要注意柠檬的尾端，若突出的尾端变色，就是里面已经开始腐烂的标志。

闻一下柠檬的尾端，健康的柠檬会发出浓厚的清新味道，要是气味不是那么明显，就说明这只柠檬里面的水分已经不够多了。