1、洗好的芹菜

2、芹菜切好放在盘子里，辣椒切好放在盘子边上

3、切好的葱段、姜丝，备用的八角放在盘子里

4、锅里放油，油热后加入葱段，姜丝、辣椒和八角，加入适量的白糖、醋和老抽

5、倒入芹菜翻炒，加入适量的盐

6、临出锅的时候加入一瓣蒜末，把炒好的菜盛在盘子里

炒香芹菜的正确方法

香芹摘叶洗干净，切小断，大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜，热锅凉油调小一点火，放入蒜和十三香，放入香芹把火调大翻炒几下，不要时间过长几下就行，把火调小，这时候放盐和酱油就可以出锅了。