食材:

鸡蛋3个 油少许 老干妈油辣椒一汤匙 香醋1汤匙 鲜酱油1汤匙 白糖1.5汤匙 葱花少许

醋炒荷包蛋的正宗做法步骤:

步骤1   准备老干妈油辣椒，葱花 鲜酱油，香醋，白糖调成汁

步骤2  准备鸡蛋

步骤3   锅内倒油

步骤4   油温7分热，分次把鸡蛋磕入转中火煎熟后出锅

步骤5    把老干妈油辣椒，和葱花加入爆香

步骤6    再把荷包蛋加入倒入调好的汁

步骤7   用铲子把蛋一分二后翻炒均匀即可出锅，撒上葱花后上桌

温馨提示:

各家的口味不同，请按照自家的口味调整，煎蛋的时候要控制火候以免焦糊