鲈鱼炖嫩豆腐最正宗的做法

用料

鲈鱼1条，嫩豆腐1块，姜3片，葱1根，蒜3瓣，盐适量，生粉适量，酱油适量，油适量，料酒适量，蚝油适量

步骤

1、鲈鱼切块，清洗干净。

2、切好的鱼块放盐，油，姜片和料酒一起腌制半小时。

3、趁机把豆腐切成小块。

4、热锅下一点油，把豆腐放下锅里煎至两面金黄，起锅备用。

5、鱼块均匀沾上生粉

6、热锅下多点油，下鱼块煎炸至两面金黄，起锅备用。

7、锅留少量底油，下姜蒜炒香，下生抽，再下豆腐和鱼块轻轻翻炒几下，加入适量开水，大火烧开。

8、盖盖子，中小火焖煮至水稍干，然后下一点蚝油粉水一起把汁调稠即可

鲈鱼炖嫩豆腐最正宗的做法

用料

小鲈鱼 1条

豆腐 半块

白菜 小半个

胡萝卜 小半根

葱，芹菜 适量

蒜头 2-3瓣

姜 3-5片

盐 适量

蘑菇精 适量

热水 适量

做法步骤

1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。

2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。

3、像这样就可以翻面继续煎

4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片

5、再下葱白煎香

6、冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水

7、煮开后下豆腐

8、下白菜，盖盖再次煮开

9、下萝卜片再煮一会儿

10、根据自己的口味下适量盐

11、下适量蘑菇精

12、撒上葱、芹菜末就可以了

13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，然后起锅烧油行吧，鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。顿放入调料就可以了

鲈鱼炖嫩豆腐最正宗的做法

主料：鲈鱼一条，豆腐适量，青蒜适量，姜适量，香菜适量

辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，黄豆酱适量，料酒适量，水适量

1、 鲈鱼处理干净，豆腐切块备用

2、 锅中入油烧热放入姜片爆香，放入鱼块，加蚝油，黄豆酱，酱油，料酒， 加入水煮二十分钟

3、 放入豆腐块煮十分钟，加盐调味，放入青蒜，上桌前撒入香菜即可