东北辣菜疙瘩做法：

1、辣菜疙瘩清洗干净。

2、捞进盆里。

3、撒上适量盐。

4、搅拌均匀。放置一晚上。

5、把锅烧热。

6、倒入一桶黄豆酱油。

7、放入一把花椒。

8、再放入大料。

9、放入一个桂皮。

10、再放入适量白糖。

11、倒入少量清水。

12、大火煮开。

13、把辣菜疙瘩放进缸里。

14、倒上煮好的酱油水。

15、再倒入适量白酒。

16、腌制一个月后就可以吃了。