越南菜系

越南菜系特色的形成与其国家地理，环境，气候以及历史文化有着密切的关联，越南地处东南亚属热带季，风气候雨量大，炎热且湿度高，因此越南菜肴的酸甜特点有促进食欲，帮助消化的作用，而其微辣的特点，除了可以刺激食欲y还可以起到一定的祛湿作用。