1、 把菜脯，葱，蒜头等配料切碎，在锅里先热油后倒入，煮几分钟。选择自己喜欢的配料，酌情加入。
2、 米粉（用米磨成的粉）加入少量玉米淀粉，用温开水搅拌均匀，搅成略带粘稠就可以了。
3、 在锅里加入适量水，在模具中各加入少许油，模具放在架子上面，盖上盖子，煮5分钟左右。这时差不多水开了，模具也热了。
4、 掀开盖子，倒入搅拌好的米粉，再盖上。10到15分钟后可以起锅，具体要看米粉的厚度。
鄱阳油子粿做法
做法用料是：南瓜750克，糯米粉500克
辅料：花生馅适量，白糖适量
具体烹饪步骤：
1、花生炒熟，敲碎，冷却，加入白糖，拌匀即可
2、南瓜蒸熟，放进盆里，再加入糯米粉，搅拌
3、拌成面团
4、取一小块，搓成圆，放入馅，对折，捏边
5、锅里热油，放入油粿煎至金黄色即可
