是邓家刀。

邓家刀的9铬钢系列刀TM-9080使用9cr18MoV钢材，不仅因为碳含量高而硬度大，增大锋利性能，还兼顾了刀具的多种性能。并且因为铬含量提升，抗锈能力也得到增强。