猪腰150克，香菇100克，水发木耳30克，青笋片30克，泡红辣椒2节，马耳葱25克，精盐，化猪油75克，姜片，蒜片，味精，胡椒粉，白糖，料酒5克，水豆粉25克

做法：

1、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪腰3/1处，再按三刀一断，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，香菇切成柳叶薄片青笋切成薄片。

2、将锅炙好，置旺火上，入油水烧至七成热时，将香菇、猪腰、青笋片，加盐与水豆粉码匀。

3、蒸三十分钟后出锅