1、香菇洗净切成块，另备好烧好的羊肚。

2、洋葱切片，葱切细，蒜头切粒，姜切丝。

3、热油炒香姜蒜粒。

4、倒入香菇块爆炒。

5、加入红烧过的羊肚

6、淋入少许的卤汁，生抽，料酒，盐炒匀。

7、加入洋葱，红椒丁炒香，最后撒上葱花即可。

8、盛出装盘上菜了！