一、原料
主料 青椒6个，肘花火腿1根
辅料 蒜头2瓣，生姜1块
调料 生抽1勺
二、青椒炒火腿的做法步骤
步骤1.
青椒清洗干净切块，去掉籽，火腿切片。
步骤2.
起锅烧油，下姜蒜炒香。
步骤3.
倒入火腿，稍微炒一下。
步骤4.
倒入青椒，翻炒均匀，倒少量清水。
步骤5.
倒1勺生抽，翻炒2分钟。
步骤6
起锅前加半匙盐和鸡精调味即可。
炒火腿的做法
1、土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用
2、土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉
3、火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎
先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒
5、等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒
6、然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火，一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅啦！
