酵母粉发面没发起来是不能用的。酵母粉发面主要是利用酵母粉中的微生物起作用的，如果面没发起来，说明条件不合适或者是酵母粉失效了。

酵母粉发面没发起来能用吗

酵母粉发面面没发起来的话，这个面做馒头或者是面包的话，都是做不成的，会失败。这个面团的话怕浪费，可以做成饼的，锅里刷一层油油煎饼还是蛮好的。