不需要处理。

多宝鱼身上的硬疙瘩无需处理，是可以直接食用的。小疙瘩是 一种棘皮，是为了适应海底的生存而进化出的一种保护色，能让它更好的在海底生存，并不是有害物质，也不会病变。

黑色的棘皮就像海底的沙粒，可很好的和海底沙子的样子与周围环境融为一体。由于多宝鱼经常匍匐在海沙上，其黑灰色的棘皮非常像海底的沙粒，所以能与周围有环境有效的融合在一起，从而避免被补食者发现，以起到一定的保护伪装作用。