调料有不同，口感也不同。火锅底料通常都是红油底料，香、辣、麻口感为主而方便面调料则比较多样，有香辣的，也有红烧的，也有鲜虾的，也有西红柿的，适合不同的人群食用。

此外，火锅底料属于重口味的，重油重辣，如果不爱吃辣，或者口味比较清淡的，建议不要尝试。