采摘的佛手柑没有香味可能是放置的时间久了的缘故，佛手柑带有天然清香，果实风干后气味也不会变淡，这是由于它的表皮中含有大量可挥发的柠檬烯，因此，佛手柑现在也经常被用来制作精油。