把佛手瓜放在能透气的纸箱里，上面用干沙子盖住。佛手瓜储存的地方要通风，要保持一定的温度。温度要保持在10到20度是最好的。如果是留种子的话是需要越冬的，必须把佛手瓜用布包上几层，不能用塑料袋装，因为那样会与空气隔绝，佛手瓜会腐烂的。佛手瓜可以做菜，能生着吃，也能炒着吃，是大家非常喜爱的一种蔬菜。