1、一般菜花生长期要在菜花上面盖上菜花叶，如果太阳直射的话会导致菜花发黄，但是不影响菜花的质量，只是这样的菜花难以售卖，所以一定要把菜花保护好。

2、如果菜花发黄，也有可能是菜花已经开始慢慢腐烂了，这样的菜花是不可以食用了，可以直接选择扔掉就可以了。