主料：
剩米饭300g
普通面粉60g
辅料：
淀粉40g
鸡蛋1个
调料
辣椒粉1勺
盐适量
五香粉0.5勺
细辣椒面1勺
粗辣椒面1勺
孜然粉1勺
白糖0.5勺
熟白芝麻2勺
做法：
1、 准备好剩米饭。
2、 加入面粉，淀粉，鸡蛋。
3、 将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成一个的面团，软一点儿。
4、 擀成略厚一点的面片，去掉毛边，不要切断了。
5、 改刀
6、 放入蒸锅上气蒸15分钟后，取出备用。
7、 1勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻备用。
8、 锅中倒油，放入步骤七的调料，炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可
大米拉条的做法
1、首先我们在大米饭中加入88粒盐，加入五香粉，胡椒粉，鸡粉，辣椒面。
2、再加入面粉，一勺淀粉，多揉一会揉成面团，醒发20分钟。
3、案板上撒一层干面粉，擀成爆片，用刀压出辣条的形状，水开上锅蒸，放一层刷一层食物油，大火蒸15分钟。
4、最后用盐，鸡精，白糖，花椒粉，辣椒面，白芝麻，热油炸香，拌匀即可。
