米线是干净的。只要严格按照卫生要求处理，米线就是安全卫士干净的。之所以觉得米线不干净，原因有两个，第一是选用了不合格的原料，第二是害怕米线的配菜烫不熟。其实，正规厂家出品的米线，都是符合国家标准的，而配菜都是容易熟的蔬菜。米线是云南的著名小吃，只要去正规饭店，就可以放心吃。