准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、上海青洗净掰片。

2、米线用温水浸泡1小时。

3、金针菇洗净去根撕小朵。

4、砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开。

5、然后放入米线、金针菇，搅拌均匀。

6、接着放入上海青，淋入辣椒油。

7、接下来加入盐调味即可。