步骤 1 鱿鱼处理干净打花刀，切块，焯水捞出备用
步骤 2 木耳泡发备用
步骤 3 红椒切块、鹌鹑蛋煮熟剥皮
步骤 4 鱼糕切小块
步骤 5 姜切丝，蒜剁碎
步骤 6 锅入油，爆香姜蒜
步骤 7 倒入鱿鱼翻炒
步骤 8 倒入木耳翻炒
步骤 9 倒入鹌鹑蛋、鱼糕块翻炒
步骤 10 倒入蚝油翻炒
步骤 11 倒入酱油翻炒
步骤 12 调入盐、鸡精、少许白糖翻炒均匀
步骤 13 调入水淀粉翻炒片刻出锅
三鲜鱿鱼须正宗做法
1鱿鱼洗净去黑膜，鱿鱼两边各划几刀
2将小葱切段，大蒜切末、生姜拍碎放入玻璃碗中，加入盐、料酒和生抽用力抓匀
3捞出姜葱渣，放入辣椒酱，搅拌均匀
4将鱿鱼放到腌料碗中搅拌均匀，腌制30分钟
5电饼铛预热之后刷上油，将鱿鱼放进锅中煎烤
6边煎边刷辣酱，最后撒上白芝麻
7出锅剪条，撒上葱丝装饰即可
