用料：大虾适量，盐适量，油适量，蒜末适量，小米辣适量，油菜适量，蚝油适量。

1、首先把所有的材料冲洗干净，锅中加入水放少许盐和几滴油，将油菜焯一下（放盐和油焯可以让青菜和颜色保持翠绿）。

2、虾去皮去虾线。

3、锅中加入适量油将蒜末和小米辣炒香（不吃辣的可以不加小米辣）。

4、加入虾仁炒变色。

5、放油菜，蚝油，盐翻炒片刻，我们的一到家常油菜大虾就做好了。

6、美味又好吃的油麦大虾做法完成开吃了。