炒油麦菜之前最好是要焯水的,因为如果不焯水的话,油麦菜本身的苦味就无法去除,而这个味道是一些人吃不来的,而且不焯水的话,炒出来的油麦菜就会显得颜色暗淡没有光泽,色相不好。在给油麦菜焯水的时候动作一定要迅速,只需要焯水1分钟左右即可,看到油麦菜颜色变翠绿之后就要立刻将它捞出来,以免将油麦菜煮烂了。
原创 | 2022-12-07 19:25:52 |浏览:1.6万
炒油麦菜之前最好是要焯水的,因为如果不焯水的话,油麦菜本身的苦味就无法去除,而这个味道是一些人吃不来的,而且不焯水的话,炒出来的油麦菜就会显得颜色暗淡没有光泽,色相不好。在给油麦菜焯水的时候动作一定要迅速,只需要焯水1分钟左右即可,看到油麦菜颜色变翠绿之后就要立刻将它捞出来,以免将油麦菜煮烂了。
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