主料:茼蒿杆适量
辅料:蒜蓉适量
配料:盐适量，食用油适量
做法步骤
1、茼蒿择洗干净，沥水。
2、掐断嫩叶取蒿子秆。
3、锅置火上少许油烧热，少许蒜炒香。
4、倒入蒿子秆快速翻炒。
5、调入少许盐，翻炒至杆软。
6、出锅前加入剩余蒜蓉翻炒出香味，即可。
蒿子秆的烹调方法
步骤
1、院子里薅了一把蒿子秆
2、开火，锅里放水
3、蒿子秆清洗干净，沥干水分
4、锅里放几滴植物油，少量的盐
5、水开后放入蒿子秆
6、蒿子秆煮15秒
7、蒿子秆捞出过凉水
8、沥干水分放入盘子中
9、用芝麻酱，生抽，蚝油，醋，盐，调一个料汁，稠的话就放少量白开水
10、倒入调好的麻酱料汁
