1、荸荠去皮洗净备用。

2、枸杞备好。

3、冷水入锅煮至沸腾。

4、水开了以后将荸荠倒进去煮。

5、转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖五分钟即可出锅了，荸荠本身味道甘甜，所以做的时候没有加糖，如果喜欢甜一点的可加冰糖适量。