粗粮包括的食物很多，一般包括小米，玉米、糙米、高粱、燕麦、黑米及各种豆类。大部分粗粮富含人体所需的氨基酸和优质蛋白质，还富含矿物质及维生素，口感会差点。

     细粮有稻米和小麦。稻米又分糯米和大米。只有大米和小麦这两种食物能做成细粮。由于细粮可以制作成各类精致的食物，所以营养流失比较多，因此我们日常生活中一定要粗细粮搭配，才能营养均衡。