可以的，籽粒苋人能吃。籽粒苋常作为药食、饲用类作物，被我国广泛栽种和利用。

籽粒苋的营养价值丰富，其植物多糖、植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及无机盐含量较其他谷物高，具有理想的氨基酸组成，蛋白品质优良，符合FAO/WHO推荐的人类蛋白质食用标准，是人类理想的食材之一。