全麦粉饺子的升糖指数为23。
用料
全麦面粉 500，盐 3克，热水 250克
冷水 160克，韭菜 600克，鸡蛋 8个
胡萝卜 1根，香油 2勺，木耳 适量
蚝油 2勺，盐 适量，冷熟油 适量
全麦饺子的做法步骤
步骤 1
500克全麦粉➕250克热水➕160克冷水，搅至絮状，和面至不粘手状态，醒发半小时。
步骤 2
鸡蛋打散加点盐，先入锅里炒散，把韭菜、胡萝卜、木耳都切碎，菜里面➕食盐➕十三香➕鸡精➕蚝油➕芝麻油➕冷了的熟油，加入炒好的鸡蛋，都搅拌在一起，饺子馅料就调好了。
步骤 3
面醒发好，分成小坨，擀面杖擀薄。
步骤 4
包成
