主料：
猪瘦肉适量
生瓜适量
姜适量
面粉适量
酵母适量
淀粉适量
葱适量
芝麻适量
辅料：盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
做法：
1、准备好所有食材，先将面粉和酵母混合，加清水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处饧发
2、瘦肉、姜剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀
3、生瓜削去皮，切成细丁
4、和肉末拌匀成馅
5、饧发好的面团，取出放案板上按揉排气
6、切成小剂子
7、擀成中间厚、四周薄的面片，放上馅
8、包成小包子
9、不粘锅里刷一层油，放上包子煎一会
10、倒入包子一半高度的水，盖盖焖烧
11、水分烧干，撒上葱花和芝麻即可。
