手擀面和切面的区别

猜你想问

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  手擀面醒面一晚上行吗 手擀面的和面应该硬一点，这样醒发后，面有筋性，煮出来的面条Q弹不粘牙。手擀面醒面是否需要一晚上，取决于和面的软硬程度。如果和面软一点，醒发需要的时间就短一点如果...
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  手擀干面怎么做 1、 面粉和一点点盐混合一下2. 加入水（面粉吸水性不同，你可以分次加入）3、 用筷子搅成棉絮状。（手擀面的面团要硬一点）4、 揉成无干粉的面团，盖上醒3-5分钟（醒几分钟会好...
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  手擀面冷水和还是温水和面好吃 手擀面用冷水和面更好吃。手擀面是非常好吃的一种面食。它制作工艺不复杂，但一定要注意几个要点，首先就是必须在面粉中加入少量的食盐和鸡蛋，以增加面粉的筋性，另外一...
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  手擀面怎么切条 手擀面劲道有嚼劲儿，是大家非常喜欢吃的一道面食。那怎么切才能更好呢 &nbsp &nbsp 首先，手擀面的面团很有讲究，要冷水和面，最好加一点食盐，这样面团的韧性能更好。其...
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  徐州手擀面正宗做法 食材：面粉适量盐一小勺鸡蛋一个水适量具体步骤：1. 适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。2、 活成硬一点的面团醒面30分。3、 醒好的面揉面排气，擀面条的面要3...