揭阳有一风俗，女儿出嫁之后，娘家须择一吉日良辰，或乘乡里游神赛会演戏等时机，备酒席邀请新女婿过府赴宴坐首席，谓之食红桌。

以后岳家有丧事，女婿方能前往奔丧，吃“白事桌”。

若新女婿未食过红事桌，而遇岳家出了丧事，则当行应急措施，先办“红桌”然后方可参予吊丧。

红桌菜式上大多放上一朵用瓜果雕成的红花，且必有全鸡、全鱼、“头甜”、“尾甜”四品菜式，加上各色菜式凑成12或16道菜式。

若遇丧事而临时补办的“红桌”，只出“头甜”、“尾甜”，其它菜式则留待办完丧事吃“清气桌”时一并吃。