1、 把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开,再把200g面粉倒入面盆中,倒入酵母水揉成光滑的面团,盖上保鮮膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右
2、 面团发酵的空隙,准备如猪肉馅,加入各种调料搅拌上劲即可。
3、 1,粉丝应头天晚上就泡在那里,现在切成碎粒。2,热锅冷油,下入猪肉馅炒熟,再倒入粉丝碎,葱花,盐,味精,生抽等翻炒入味。
4、 发好面团取出,边揉边排出空气,一分为二,再分四,这样就分成8分,每个约50g,擀成中间厚四边薄的包子皮
5、 准备包包子了。左手托住包子皮,往中间填进适量粉丝馅。
猪肉粉丝包子馅的做法
主料:猪肉250克、青萝卜1个、粉丝1卷
辅料:葱2颗、姜半块、盐1勺、酱油1勺、黑胡椒粉2勺、辣椒粉1勺、豆瓣酱2大勺
猪肉粉丝包子馅的做法步骤:
步骤1、把食材准备好。葱姜都切碎
步骤2、把肉去掉猪皮,开始剁成肉末
步骤3、猪肉末里放入盐和酱油,搅拌均匀
步骤4、开始把萝卜切碎。粉丝用开水烫软,切碎
步骤5、把食材都放一起,开始调味。盐,胡椒粉,辣椒粉,豆瓣酱。搅拌均匀
步骤6、猪肉萝卜粉丝包子馅就做好了。味道相当好,辣味的。吃起来很过瘾
猪肉粉丝包子馅的做法
1、猪肉馅500克,加葱姜水100克,生抽20克,老抽10克,花生油10克,搅打均匀。
2、粉丝200克放入开水锅中烫2分钟后捞出过凉水,再捞出控干水分剁成碎末。
3、所有材料混合,加盐8克,鸡精5克。