主料:
豆丝1小碗
辅料:
青菜3颗
香菇3个
红萝卜半根
生抽2勺
胡椒粉1小勺
油适量
盐适量
清炒米豆丝的做法步骤:
1、准备好原材料
2、锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒
3、煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒
4、翻炒几下后加入豆丝进去炒
5、加入适量的生抽翻炒均匀
6、再加入青菜叶进去翻炒
7、青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀即可。
8、可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1、 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒
2. 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。
清炒米豆丝的做法
食材
青豆米500克
大豆色拉油100克
盐1勺
蒜瓣2个
步骤方法：
1、将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片
2、架锅倒入冷水，水热加入一点油盐
3、将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来
4、盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点
5、架锅倒油，油热倒入豆米翻炒
6、炒至豆米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去。蒜瓣丢进去
7、给盐，翻炒均匀
8、敞着锅稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出锅
清炒米豆丝的做法
食材清单
蒜 适量 、 醋 适量 、 盐 适量 、 小红椒 一个 、 米豆 250克
烹饪步骤
1/
米豆和小红椒切丝，蒜子切碎
2/
热锅冷油，油温升到六成就可以放米豆丝。
3/
放入米豆丝后马上快速翻炒。
4/
等颜色变深就可以放一点蒜子碎，放少许盐和少许白醋，翻炒一下。
5/
放红椒丝和蒜子碎、少许盐，翻炒均匀即可装盘上桌了。
