油豆角怎么做

1/6选肥厚的油豆角，洗净晾干

2/6切成小棱形，葱切段姜切片蒜拍一下，肉切厚片

3/6炒锅加油烧热，加入配料和豆角煸炒

4/6尽量炒的时间长点，只要不糊就一直炒.炒到豆角蔫了变软.

5/6加海鲜酱油，盐.水稍微炖一会.

6/6出锅前加点小葱末

油豆角怎么做

1、 新鲜的油豆角，摘好，从中间掰两半，清洗干净，控水。

2、 猪肉切成片，放入碗中，放少许生抽腌制一下。

3、 锅中放适量的油，热了之后，把肉放锅中，快速炒熟。

4、 放油豆角，慢慢翻炒，变成绿色，这个时候才可以放调料哦，放适量的盐和生抽，继续慢慢翻炒入味，豆角会出汤，不要紧，继续耐心的翻炒，用中火，不要炒糊了，期间可以盖上锅盖焖几分钟继续炒。（关键步骤哦）

5、 炒到豆角没有汤汁的时候，豆角基本上也很蔫蔫很软了，倒入清水，没过食材即可，大火烧开，中火收汤。

6、 还剩很少汤的时候，就可以关火了。

油豆角怎么做

所需材料：油豆角500克、五花肉250克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、红烧酱油1汤匙，十三香1/2茶匙、料酒1汤匙

做法步骤：

1、将油豆角掐去两头尖，投洗干净，比较长的可用手掰成2段。

2、将五花肉切片，油豆角喜油，最好用五花肉比较香。

3、锅加油烧热，下入五花肉煸炒出油，将五花肉盛出待用。

4、下入葱花，姜丝，蒜片，八角，炒香，再下入油豆角煸炒，炒豆角这步很关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆腥味，还特别入味。

5、下入炒好的五花肉，翻炒均匀。

6、豆角炒好后，淋入适量水，淋入料酒和酱油，少许十三香，盐，大火烧开，转中小火炖制入味，不用盖锅盖，否则炖出的豆角颜色比较黄。

7、待加热至剩少许汤汁，豆角熟透，开大火收汁即可，喜欢用汤汁泡饭的，也可留些汤汁。