温度喜温，耐热，不耐寒。种子发芽适温为30~35^，种子发芽忌光，以在黑暗处为宜，经30小时左右开始发芽，48小时后大部分可发芽。开花结果期生长适宜温度为20~30T，以25T左右为最适宜。30T以上和15T以下对苦瓜的生长结果均不利。

(2)光照属短日性植物，但对日照长短的要求不是十分严格，喜光而不耐阴。光照不足易引起落花落果。开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用及结果率的提高。(3)水分喜湿但不耐涝，土壤相对湿度以80%~90%为宜，田间积水易伤根，造成叶片黄萎，影响生长。