用料

黄花鱼 1条、姜 3片、葱 3根、香菜 3根、料酒、耗油、生抽、花生油、盐 适量、蒜头 3粒

姜葱蒜焖鱼的做法步骤

1、黄花鱼洗干净，横切几刀，容易入味倒入2勺料酒，淹10分钟左右，可以去腥。

2、蒜头，姜切片后切成丝，葱和香菜切成段。

3、不粘锅倒入花生油3勺，黄花鱼用小火煎成两面金黄。

4、放入姜，蒜，葱，香菜，料酒1勺，耗油1勺，生抽2勺，盐适量，2碗水。

5、大火收汁，装盘即可。