丝瓜可以炒来吃。炒丝瓜有很多技巧，不然炒的汤很多。首先丝瓜用适当的盐给撒上几粒。先在油锅里面稍微的炸一下。差不多炸到八分熟就可以起锅。

然后准备葱姜蒜，起锅烧油。烧得差不多8成热。

然后再下丝瓜，放一点点盐，一点点辣椒。等到炒熟了放味精起锅装盘。