用料

鲫鱼600克

泡豇豆200克

五花肉150克

葱50克，香菜一根

泡椒100克

蒜50克

花椒适量

甜面酱适量

做法

1、 鲫鱼粗加工后成片

2、 将泡豇豆切成粒

3、 把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色

4、 把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香

5、 再加入鲫鱼、豇豆、酸菜、盐、味精、料酒、葱花、香菜，炒至入味出香味时起锅装盘即可。