5月。

扁豆的种植时间主要根据各地的气候温度而定，如果在大棚内种植的话，那么1月中旬以后就可以播种育苗了，如果露地栽培的话，一般可以在5月份左右的时候种植，不然气温过低，它的种子就难以发芽生长。

种植扁豆的时候，最好选择饱满无虫害的种粒播种，先要将它的种子置于清水中浸泡一段时间，使种子吸足水分，之后把种子装入到湿布中，然后置于30℃的温度环境中催芽，等到种露白即可播种。