脱脂猪蹄就是把脂肪脱掉，只剩胶原蛋白，吃起来没那么油腻，也不容易长胖没有大料味，特别好吃，香而不腻，美容养颜，适合大众口味 。

而普通猪蹄保存了原有脂肪，吃起来会更香，但是它内含的能量更多，相对脱脂猪蹄而言更容易腻味，吃多了就要小心长胖。