提前把大蒜剥成蒜瓣，只要蒜瓣没有发软和腐烂还是可以种的。种植大蒜最好是用干净，饱满的蒜头，现剥现种。这样蒜瓣内的胚完整，活跃度高，更容易发芽出苗。

如果蒜瓣放至时间很久，容易发霉腐烂，蒜瓣里的胚遭到破坏，就很难发芽出苗，即使 出苗这样的苗也很弱。