因为现在的交通非常方便，很多远地方的人也可以吃个新鲜，吃到新鲜的桂圆，也因为运输成本，和保存难度导致桂圆比桂圆干贵。

另外也是因为桂圆比较新鲜，桂圆干是晒干了的，无论是怎么样的桂圆都可以晒成桂圆干，新鲜桂圆的营养比桂圆干好很多。