最常见的食用方法就是生吃，将苦麻子洗净便可，如果嫌味道不足还可以蘸酱吃，十分清脆可口。晒干泡温水喝也是可行的，先将苦麻子洗净，放太阳下暴晒干，就可以泡水饮用了。

还有一部分人喜欢炒着吃，加入鸡蛋炒熟后口感又脆又滑。还有凉拌、制成烟等等，总之随心所欲，根据你个人喜爱就可以了。