要解冻。牛鞭掉水里了可能会沾染了不干净东西。又或者会因此受到变质腐坏。再解冻可以看清牛鞭是否可以确定能够食用。如无问题的适就可以继续拿来煲汤。

牛鞭掉水再次做汤需要解冻吗

是需要解冻的。比如我们常常吃剩下来的肉类一样放入急冻后拿出来返煮同样是需要解冻后才能煮是一样的道理。我们都经历过。所以是要解冻的。