炖鱼放冰糖肯定是可以的。根据你个人吃鱼的口感和习惯来决定的。对于加入冰糖是提高鱼的口感和鲜味，正常的炖鱼是要加入一丁点冰糖，是更加提高整体鱼的口感的。而少数的一些人，尤其是糖尿病人是不能加入一丁点

冰糖的。这个就要根据你个人的习惯和口感的决定的。