主料：洋葱1个，瘦肉100克
辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺
做法步骤：
1、 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
2、 洋葱切小块，姜切片、葱切段。
3、 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。
4、 另起油锅，下姜片炒香。
5、 加入洋葱大火翻炒至稍变软。
6、 加入肉片翻炒几下。
7、 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
8、 出锅装盘。
洋葱小炒肉做法步骤
1
洋葱洗净切条
2
洋葱条装盘
3
猪肉切片
4
猪肉片装碗
5
加入淀粉
6
加入盐
7
加入料酒
8
加入酱油
9
拌匀，腌制十分钟
10
锅加热，加入油
11
加入腌制好的肉片
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翻炒均匀，炒至断生
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加入洋葱条
14
继续翻炒
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洋葱熟了，加入盐
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加入鸡精
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继续翻炒均匀即可出锅
18
装盘
